磷酸三钠

简介—— 磷酸三钠中文名:磷酸三钠外文名:trisodium phosphate anhydrous化学式:Na3PO412H2O或Na3PO4十二水磷酸三钠结晶体100C时即失去十…

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中文名:磷酸三钠

外文名:trisodium phosphate anhydrous

化学式:Na3PO4·12H2O或Na3PO4

十二水磷酸三钠结晶体100°C时即失去十二个结晶水而成为无水物(Na3PO4)

执行标准:HG/T2517-2009

1. 外观白色或微黄色结晶。

2. 工业磷酸三钠的化学成分应符合下表的规定:



应用领域

1.作品质改良剂,有提高食品的络合金属离子、pH值、增加离子强度等的作用,由此改善食品的结着力和持水性。中国规定可用于奶酪,.大使用量5g/kg;在西式火腿、肉、鱼、虾和蟹中.大使用量为3.0g/kg;在罐头、果汁、饮料和奶制品中.大使用量为0.5g/kg。 [1]

2、在化工、纺织、印染、造纸、发电等行业中用作软水剂和洗涤剂,锅炉防垢剂,纸张染色中的软水剂,生产蜡光纸用胶黏剂的酸碱度缓冲剂,印染时的固色剂,织物的丝光增强剂,制线的防脆剂。冶金工业用作化学去油、去污,用作照相显影溶液中的优良促进剂。牙齿清洁剂和瓶器的洗涤剂。橡胶乳汁的凝固剂。糖汁净化剂。磷酸盐在食品加工中起品质改良作用,例如在肉制品中有保持肉的持水性,增进结着力等作用,以减少肉中营养成分的损失并保存肉的柔嫩性。在食品加工中也用作乳化剂、营养增补剂、品质改良剂。是配制面食用碱水的原料,亦用于砂糖精制和α-淀粉的制造。还用作食品用瓶、罐等的洗涤剂。


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3、固体磷酸三钠(TSP)属于强碱弱酸盐,具有较强的碱性和较高的溶解度,化学性质稳定,能够长期保存,在安全壳喷淋系统(EAS)的喷淋水中添加TSP替代NaOH,能够调节喷淋液的pH值,有效地除去从泄漏的冷却水中释放至安全壳中的碘气体,避免强碱对工作人员的伤害,易于事故后的清理。


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储存于阴凉、通风仓间内。远离火种、热源。包装要求密封,不可与空气接触。防潮、防晒。应与酸类等分开存放。搬运时要轻装轻卸,防止包装及容器损坏,质保期24个月。


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